Forum Brzeg on
Regulamin Kalendarz Szukaj Album Rejestracja Zaloguj

MegaExpert

Poprzedni temat :: Następny temat
Dawne odmiany winorośli.
Autor Wiadomość
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-07-05, 08:27   Dawne odmiany winorośli.

Nie ukrywam, że jednym z moich hobby jest uprawa winorośli, co realizuję w skali mikro, ale tak krawiec kraje , jak mu materii staje. Do rzeczy. Nie będę rozpisywał się o śląskich uprawach winorośli, dawnych i obecnych, ponieważ już o tym pisałem w osobnym dziale. Wspomnę jedynie, że poszukuję po naszych wsiach starych, opuszczonych domów , gospodarstw , gdzie znajdują się zapomniane winorośle. Jedna z takich eskapad zakończyła się niemałym sukcesem. Mianowicie, w Pępicach odnalazłem na jednym z domów winorośl, którą - dzięki pomocy winiarzy z forów winiarskich - udało się wstępnie zidentyfikować jako powszechnie uprawianą na Śląsku odmianę , czyli Weisser Gutedel ( stara winiarska odmiana znana jako Chasselas Blanc, Chasselas d'Or : http://www.winogrona.org/...upka_Z%C5%82ota ). Zamierzam pozyskać sadzonkę tej winorośli i z dwa, trzy lata, gdy pojawią się pierwsze owoce będę miał 100 % pewność, że to ta odmiana. Kolejny krzew tej odmiany zlokalizowałem na terenie nieużytków gospodarskich w Pawłowie. Taką też odmianę odziedziczyliśmy po Niemcach, którzy uprawiali ją w swoim ogrodzie przy ul. Struga, gdzie mieszka moja babcia. Z opowieści babci wynika, że pradziadek z prababcią wyrabiali wino z tej odmiany. Niestety, winorośl, z powodu remontu elewacji i budowy szamba w latach osiemdziesiątych, została wykarczowana. Mam nadzieję, że winorośl ta okaże się tą historyczną, którą dodam do mojej regionalnej, historycznej winniczki.

Józio 695.jpg
Plik ściągnięto 414 raz(y) 150,54 KB

Józio 696.jpg
Plik ściągnięto 434 raz(y) 192,77 KB

Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-07-05, 08:32, w całości zmieniany 3 razy  
3 UP 1 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-07-06, 14:10   

Jako ciekawostkę dodam, że babcia wspominała dzisiaj o jeszcze innej odmianie winorośli, która dojrzewała z końcem października, a z której jej matka, a moja prababcia, również wyrabiała wino. Kojarzę jedynie żółto-zielone grona , co w połączeniu z terminem dojrzewania wskazywać może na Rieslinga, króla winorośli środkowoeuropejskiej.
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-07-19, 07:45   

Korzystam z pomocy :
http://www.obstsortendatenbank.de/wat.htm
http://www.obstsortendate...=0&tn=0&typ=wei
www.pomologie.com/oc/mes/vignoble.html
http://www.pomologie.com/...me2a/index.html ( oraz pozostałych tomów tej książki ).
Praca jest żmudna, ale satysfakcjonująca, a pewność otrzymuje się właśnie jesienią, gdy dojrzewają i wybarwiają się owoce.

Kolejna odmiana, której zidentyfikowania jestem bliski, ale muszę poczekać jeszcze na jesień i owoce tej odmiany, którą wstępnie uznaje jako Fruher Leipziger jednakże mam jeszcze wątpliwości względem liści i kształtu gron :

frueher_leipziger_do_tn.jpg
Plik ściągnięto 23127 raz(y) 13,54 KB

welschriesling_wat_s0.jpg
Wygląda też na taką odmianę rieslinga.
Plik ściągnięto 415 raz(y) 62,24 KB

Dawne winorośle. 018.jpg
Plik ściągnięto 408 raz(y) 165,16 KB

Dawne winorośle. 017.jpg
Plik ściągnięto 432 raz(y) 187,57 KB

Dawne winorośle. 015.jpg
Plik ściągnięto 409 raz(y) 181,7 KB

Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-07-19, 08:12, w całości zmieniany 6 razy  
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-08-17, 07:09   

W Lipkach , na opuszczonym domu natrafiłem na sensację, czyli prawdopodobnie Blauer Portugiser, starą, austriacką, winiarską odmianę znaną również pod nazwą Oporto, uprawianą także obecnie w winnicy "Jaworek" k. Środy Śląskiej, a będącej popularną odmianą w dawnych śląskich winnicach.
Jeżeli potwierdzą się dane, to będzie to istna sensacja. Możliwe również, że jest to jeden z licznych 'blauerów", http://www.obstsortendatenbank.de/wat.htm ,
ponieważ liście i granatowe owoce mogą zmylić.

Dawne winorośle. 058.jpg
Plik ściągnięto 390 raz(y) 35,98 KB

Dawne winorośle. 049.jpg
Plik ściągnięto 423 raz(y) 51,81 KB

Dawne winorośle. 051.jpg
Plik ściągnięto 396 raz(y) 47,33 KB

Dawne winorośle. 054.jpg
Plik ściągnięto 385 raz(y) 31,42 KB

Dawne winorośle. 050.jpg
Plik ściągnięto 423 raz(y) 35,81 KB

Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-08-17, 07:19, w całości zmieniany 3 razy  
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-08-17, 07:21   

Portugiser i jeden z burgundów wchodzący w grę.

obrazy pochodzą ze strony http://www.obstsortendatenbank.de/reb.htm

frueher_burgunde_reb_tn.jpg
Plik ściągnięto 23026 raz(y) 10,29 KB

blauer_portugieser_reb_tn.jpg
Plik ściągnięto 23026 raz(y) 11,54 KB

Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-08-17, 07:22, w całości zmieniany 1 raz  
2 UP 0 DOWN
 
bartek74 



Wiek: 44
Dołączył: 12 Lut 2008

UP 2 / UP 0


Skąd: Brzeg/Sanok

Wysłany: 2011-08-29, 13:25   

Ostatnio widziałem w księgarni książkę "Winnice w Polsce",może Cie zainteresuje????
0 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-08-30, 05:45   

Zorientuję się w necie, co to takiego. Winnice polskie a winnice śląskie czy lubuskie ( mam tu na myśli rejon Zielonej Góry, który jest Śląskiem , a nie Ziemią Lubuską ) to pewna różnica :wink:

Polecam przeczytać próbę monografii winiarstwa Podkarpacia w kontekście niewykorzystania potencjału Niziny Śląskiej, której warunki klimatyczne są takie jak Saksonii, a zbliżone do alzackich, natomiast nawet lepsze niż niektórych rejonów Czech.
http://www.instytutwina.p...-winiarski.html
Tu na poparcie moich słów przypomnę słowa właściciela winnicy "Adoria" z Zachowic, rodowitego Kalifornijczyka:
http://www.winnicaadoria.pl/O-winnicy.html

Wracając do niedalekich Lipek, gdzie udało mi się zlokalizować starą odmianę Oporto ( Blauer Portugieser ) http://winorosl.wikidot.com/oporto , http://www.obstsortendatenbank.de/wat.htm lub też jeden z "blauerów" widniejących na rycinach, uważam zatem , jeżeli w naszym regionie owocują i rosną już tyle lat odmiany uprawiane nadal w zachodniej Europie, ale też choćby w Czechach, to powinniśmy nastawić się na kontynuację ich upraw, co robi np. właściciel winnicy "Jaworek" w Miękini czy "Poraj" w Paczkowie lub w Świdnicy http://www.vinisfera.pl/w...,0,F,news.html. To jest nasz wielki , niestety dotychczas niewykorzystany, potencjał, który może stać się atrybutem wyróżniającym nas na polskim, "hybrydowym" rynku winiarskim ( gdzie dominują odmiany rosyjskie czy ukraińskie), a na którym to właśnie śląskie winnice z gatunkami "vitis vinifera" ( winorośl szlachetna ) uprawianymi tu od stuleci - Pinot Gris ( Blauburgunder ), Pinot Noir ( Spatburgunder ), Pinot Blanc ( Weissburgunder ), Gewrztraminer, Traminer, Elbling, także Riesling czy szereg innych ( http://www.obstsortendatenbank.de/reb.htm , http://www.obstsortendatenbank.de/wat.htm ), są wyjątkowe.
Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-08-31, 06:36, w całości zmieniany 4 razy  
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-09-11, 06:17   

Pisząc o starych odmianach warto wspomnieć o postaci Grzegorza Zarugiewicza pioniera polskiego winiarstwa, który opiekował się w latach powojennych poniemieckimi winnicami Zielonej Góry i okolic. Jako doświadczony znawca tematu, wykładowca ( teoretyk i praktyk ) miał negatywne i krytyczne zdanie nt. hybryd winorośli czyli mieszańców odpornych na mrozy i choroby. Uznawał jedynie uprawę odmian winorośli szlachetnej ( vitis vinifera ). Hybrydy są gloryfikowane przez winiarzy w Polsce wschodniej północnej i centralnej, gdzie klimat nie służy uprawie winorośli właściwej. Podaję link do opisu postaci w jednej z monografii ( str. 100 )
http://zbc.uz.zgora.pl/Co..._w_dziejach.pdf
W weekendowej "NTO" jest coś w temacie
http://www.nto.pl/apps/pb...ORTAZ/302227601
Każdego roku do Zaleszczyk jeździł rowerem na winobrania brat mojej babci ze strony mamy. W tekście jest również wspomnienie śląskich sukienników ( z okolic Grodkowa i Nysy ) sprowadzonych w XVIII w. do Zaleszczyk przez Stanisława Poniatowskiego ( ojca króla ). Kolejna cegiełka pomnika wspólnej historii.
Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-09-11, 06:39, w całości zmieniany 1 raz  
2 UP 0 DOWN
 
Franco Zarrazzo 
Per astra ad anthropologiae



Wiek: 52
Dołączył: 26 Mar 2006

UP 1049 / UP 1969


Skąd: Ciemnogród

Ostrzeżeń:
 1/4/6
Wysłany: 2011-09-11, 09:21   

mulder napisał/a:
W tekście jest również wspomnienie śląskich sukienników ( z okolic Grodkowa i Nysy ) sprowadzonych w XVIII w. do Zaleszczyk przez Stanisława Poniatowskiego ( ojca króla ). Kolejna cegiełka pomnika wspólnej historii.


Uprzedziłeś mnie :) . Prof. Nicieja dobrą robotę czyni tymi cyklami Kresowymi. Cieszę się, że czytasz, bo takich perełek jest mnóstwo. Nie tylko w jego materiałach i książkach.

Sam mam kilka notatek przygotowanych do "popełnienia" z nich jakiegoś artykułu o wspólnej historii.

Nawiasem mówiąc, nie wierzę, że czytasz ten cykl. Od dawna?
Przy okazji - gratki dla NTO też.

Kolejnym nawiasem, gdyby prof. Nicieja startował z listy "brzeskiej" do Senatu, zapewne pozyskał by mój głos i kilku osób z mojej rodziny. Co prawda jeszcze rok temu twierdził, że z niezależnej listy wystartuje, ale co tam. Akurat w tym wypadku ilość dokonań mówi sama za siebie.
Ostatnio zmieniony przez Franco Zarrazzo 2011-09-11, 09:22, w całości zmieniany 1 raz  
0 UP 1 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-09-11, 10:35   

Czytam, czytam. To tereny mojej podolskiej części rodziny. Czytam też w myślach. :D
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-10-28, 06:35   

Przede mną dłuuuugi weekend, zatem jadę pobierać pierwsze sztobry, czyli przyszłe sadzonki. Jeżeli ukorzenią się przez zimę w ilości większej niż po jednej z każdej odmiany, mogę podarować wiosną wszystkim zainteresowanym.
2 UP 0 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-12-30, 06:12   

No i udało się. Pozyskałem sztobry, czyli przyszłe sadzonki winorośli z Lipek, o której pisałem w sierpniowych postach ( portugieser ). Dziękuję właścicielom posesji za pomoc i miłą atmosferę oraz ciekawe informacje o winorośli, która jest przedwojenna, a osoby z tej rodziny wyrabiały z niej domowe wino, a także o innych "poniemieckich perełkach" w ogrodzie gospodarzy ( jabłonie, orzech włoski ) i we wsi. Otrzymałem zaproszenie w sezonie na pobranie nowych sztobrów, jeżeli te nie przyjmą się w moim ogrodzie i poczęstunek owocami.

Wracając przez Gać zatrzymałem się przy posesji, na której rosło to dziwo natury, którego zdjęcia zamieszczam poniżej.
Młody gospodarz poinformował mnie, że to stary , przedwojenny krzew, którego owoce dojrzewają w drugiej połowie października lub początkiem listopada. Jest tego ok. 200 kg, a owocami częstuje się cała wieś. Ponadto chętni otrzymują sadzonki tej winorośli sporządzane przez matkę gospodarza. Ponownie miła rozmowa zaoowocowała zaproszeniem na przyszły sezon w celu degustacji owoców i pobrania sadzonek. Na jednym z resztek przyciętych łóz znajdował się owoc, który w smaku był identyczny, jak te, które pochodziły z poniemieckiej winorośli mojej babci w Kościerzycach. Identyczny smak i późna pora dojrzewania dają mi pewność. Jedna wyprawa i dwie perły z gatunku vitis vinifera, dlatego winiarze z innych regionów Polski zazdroszczą śląskim winiarzom bogatej gamy autochtonicznych gatunków winorośli szlachetnej. Co chałupa to skarb.

Dawne winorośle 038.jpg
Plik ściągnięto 358 raz(y) 113,35 KB

Dawne winorośle 033.jpg
Plik ściągnięto 351 raz(y) 195,23 KB

Dawne winorośle 025.jpg
Plik ściągnięto 367 raz(y) 210,22 KB

Dawne winorośle 031.jpg
Plik ściągnięto 374 raz(y) 256,19 KB

Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-12-30, 06:21, w całości zmieniany 2 razy  
2 UP 0 DOWN
 
Jacek Jastrzębski 


Wiek: 46
Dołączył: 05 Cze 2008

UP 580 / UP 883



Ostrzeżeń:
 2/4/6
Wysłany: 2011-12-30, 13:22   

Dużo tu mulder pisze o swoich winoroślach, ale jakoś nic o wyprodukowanym z nich winie. Kiedy jakaś degustacja ? Wszak "In vino veritas"
0 UP 1 DOWN
 
mulder 


Wiek: 42
Dołączył: 21 Gru 2008

UP 2367 / UP 3897



Wysłany: 2011-12-31, 05:10   

Moje winorośle, odmian dawniej tu uprawianych, wiosną będą miały dopiero 2 lata, a owoce z takich krzewów można będzie zbierać już jesienią przyszłego roku. Owszem, mam trzyletnią Palatinę, winorośl węgierską , z której np.w krajach Beneluksu produkują również dobre wino, ale majowy przymrozek pozbawił ją możliwości zawiązania owoców, zatem rok w plecy, a z resztą nawet w Niemczech ok. 70 % winnic poniosło starty w wyniku majowego przymrozka. Moja prababka i pradziadek robili wino z poniemieckiej winorośli rosnącej przy domu i podwórku. Ponoć niezłe było. :wink: Bo, jak niegdyś mawiano, trzeba być Ślązakiem z urodzenia, by pić śląskie wino. :D Ale, tak samo złośliwie mówiono o gubińskich, a obecne nagrody dla win ze Śląska przeczą starej złośliwości.
Ostatnio zmieniony przez mulder 2011-12-31, 05:16, w całości zmieniany 2 razy  
3 UP 0 DOWN
 
Jacek Jastrzębski 


Wiek: 46
Dołączył: 05 Cze 2008

UP 580 / UP 883



Ostrzeżeń:
 2/4/6
Wysłany: 2011-12-31, 10:35   

Ja chętnie się śląskiego wina napiję. Mimo że nie jestem Ślązakiem, lecz Polakiem-Dolnoślązakiem :wink:
Ostatnio zmieniony przez Jacek Jastrzębski 2011-12-31, 10:59, w całości zmieniany 1 raz  
0 UP 1 DOWN
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Zobacz posty nieprzeczytane

Skocz do:  

Tagi tematu: dawne, odmiany, winorosli.


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Template BMan1Blue v 0.6 modified by Nasedo
Strona wygenerowana w 0,13 sekundy. Zapytań do SQL: 38
Nasze Serwisy:









Informator Miejski:

  • Katalog Firm w Brzegu