Wysłany: 2006-04-18, 12:58 Zapiekanka Powielkanocna, czyli obiad z resztek...
Zgodnie z obietnicą:
Po świętach w większości domów zostaje dużo róznego rodzaju pokrojonych i niedojedzonych wędlin, nadmiar gotowanych jajek, ktorych już nie da rady upchać itd.
Oto powstały na bazie wieloletnich warjacji przepis na Zapiekankę Powielkanocną:
Wariacja:
- kilka pieczarek
- ząbek /lub kilka - wg upodobania/ czosnku
- resztki wędlin ze świątecznego stołu
- niedojedzone jajka
Gotujemy opłukane ziemniaki w mundurkach jak na sałatkę jarzynową. Ja do gotowania dodaję też trochę soli. Nie na całkiem miękko, bo potem one jeszcze trafią do piekarnika. Po obgotowaniu hartujemy w zimnej wodzie, czekamy aż przestygną i obieramy ze skórek. Kroimy na półplasterki lud ćwierćplasterki /wg uznania/.
Żaroodporne naczynie "smarujemy" margaryną i obsypujemy tartą bułką. Do tak przygotowanego naczynia wsypujemy ok połowy pokrojonych ziemniaków i odstawiamy.
W międzyczasie obsmażamy pokrojoną w półplasterki cebulkę, i /jak mamy/ pieczarki.
Odstawiamy na bok do podstygnięcia. Obsmażamy pokrojone resztki wędlin.
Zdaje się, że na załaczonym fotoreprotażu wykorzystałem też jakieś pomidory lub przecier pomidorowy - nie pamiętam. Kwestia fantazji i smaku.
Obsmażone produkty wykładamy do naczynia, przyprawiając w międzyczasie solą, pieprzem i ziołami, po czym przykrywamy wszystko resztą ziemniaków.
Całość okrywamy kołnierzykiem z tartego, żółtego sera. Możemy obsypać dalszą ilością ziół /zalecane, szczególnie poświątecznych, ciężkich i nierównych bojach z mięsami i nalewkami różnej maści /Rozgrzewamy piekarnik /chyba na ok 200 stopni - nie wiem dokładnie/, po czym przed zapieczeniem potrawy pokrywamy kołnierz serowy równą warstewką śmietany - powinno to zabezpieczyć ser przed spaleniem się.
Zapiekamy hmm - no wiem ile dokładnie.... aż się zapiecze Pół godziny? 40 minut? No kombinować trza jakby.
Życzę smacznego i w razie jakby cyco, proszę o krótkie sprawozdanie z własnego poligonu .
Kuchmistrz Zaraza
[ Dodano: 2006-04-18, 13:01 ]
Reszta zdjęć do przepisu.
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
/Rozgrzewamy piekarnik /chyba na ok 200 stopni - nie wiem dokładnie/, po czym przed zapieczeniem potrawy pokrywamy kołnierz serowy równą warstewką śmietany - powinno to zabezpieczyć ser przed spaleniem się.
Pół godziny? 40 minut? No kombinować trza jakby.
Nasze Serwisy:
Nasze Serwisy:
