Zgodnie z obietnicą:
Po świętach w większości domów zostaje dużo róznego rodzaju pokrojonych i niedojedzonych wędlin, nadmiar gotowanych jajek, ktorych już nie da rady upchać itd.
Oto powstały na bazie wieloletnich warjacji przepis na Zapiekankę Powielkanocną:
Składniki główne:
- kawałek margaryny
- tarta bułka
- kilka całych ziemniaków
- 1-2 cebule
- sól, pieprz, zioła /wg uznania - np oregano i bazylia/
- kawałek żółtego sera
- trochę śmietany
Wariacja:
- kilka pieczarek
- ząbek /lub kilka - wg upodobania/ czosnku
- resztki wędlin ze świątecznego stołu
- niedojedzone jajka
Gotujemy opłukane ziemniaki w mundurkach jak na sałatkę jarzynową. Ja do gotowania dodaję też trochę soli. Nie na całkiem miękko, bo potem one jeszcze trafią do piekarnika. Po obgotowaniu hartujemy w zimnej wodzie, czekamy aż przestygną ...